Arancinis
Le risotto, je ne sais pas doser … J’ai tendance à vouloir en faire une gamelle pleine, un peu comme une mama italienne qui doit nourrir copieusement une grande tablée ! Mais, nous sommes deux. Cette...
View ArticleBarquettes façon Salade César
J’ai plusieurs bouquins sur les apéros dinatoires ! C’est vraiment un thème que j’adore … Préparer des apéros, c’est mon truc ! On peut papoter tous ensemble autour de la table, chacun mange ce qu’il a...
View ArticleRisotto au Vin Rouge, à la Sauge et à la Trevisana
Le risotto est un plat que j’affectionne particulièrement … Riche, tendre, pleins de saveurs et de couleurs, j’aime le manger à la cuillère dans un bol. Il est le symbole de la comfort food à mes yeux...
View ArticleBaby Panacotta à la Rose, Fraises et Framboises à la Menthe
La panacotta est un dessert que j’aime bien en général. Je la maîtrise bien désormais ! A force d’en faire, de me vautrer … d’avoir fait de la soupe, de la colle, du plâtre et du ciment. Quant à la...
View ArticleCantucci aux Amandes, Pistaches et Limoncello
J’adore les biscuits secs, bien plus que les pâtisseries en tout genre. Sûrement parce que j’aime le café et le thé, j’aime y tremper des petits biscuits, cookies, sablés … et cantucci. La cuisine...
View ArticleHamburger Italien, façon Quick’n Toast
Même si on adore la bouffe, la vraie, la bonne … la junk food, le fast food nous sommes nombreux à adorer ça, aussi. Personnellement, j’adorais ça avant. Le poulet frit, à s’en rendre malade, les...
View ArticleSalade Italienne en Croûte
L’idée m’est venue comme ça, j’avais déjà du la voir quelque part … Mais où ? Envie d’été, mais pas que … d’une jolie tarte, faite d’huile d’olive et de saveurs méditerranéennes. De fraîcheur, avant...
View ArticleEssuie-tout Okay – Tartare de Thon et Tomates au Pesto
En cuisine, on a tous des alliés et des incontournables. Chez moi, l’essuie-tout Okay en fait partie. Je suis une maladroite, j’ai toujours un rouleau sous la main et mon torchon sur l’épaule. Les...
View ArticleFruits Secs Grillés au Parmesan et au Romarin
Je crois que vous l’avez compris, les apéros c’est mon gros trip … La preuve, lors de mes dernières vacances dans le sud, j’ai réussi à re-remplir mon slim grâce à ça. Heureusement pour moi, j’ai calmé...
View ArticleSaumon et Crevettes, Sauce au Limoncello
Des saveurs italiennes douces, un petit côté sucré salé et un plat prêt très rapidement … Il vous faut - 250 gr de saumon en gros dès - 8 crevettes crues décortiquées et nettoyées - Une échalote hachée...
View ArticleRôti de Cabillaud au Pesto et Jambon Fumé
Je sais que le pesto n’est pas très hivernal … Mais vous ne m’en voulez pas n’est-ce pas ? Pendant l’hiver rude, j’ai parfois besoin de retrouver un peu de soleil dans mon assiette. Une petite recette...
View ArticleRisotto Royal
Royal ? Mais pourquoi royal … Parce qu’il y a pleins de produits nobles dedans. Un risotto classique (monté au beurre doux et au parmesan), cuisiné avec un bouillon de crustacés et coquillages parfumé...
View ArticleChaque Jour sans Gluten … Escalopes de Poulet Panées façon Gremolata et...
Il y a plusieurs semaines, j’ai été contacté par Marque Repère, pour découvrir leur nouvelle gamme Chaque Jour Sans Gluten. Ces nouveaux produits m’ont tout de suite attiré et j’ai eu envie d’aller à...
View ArticlePizza, Sans Gluten
Les pizzas. Connaissez-vous beaucoup de personne qui n’en sont pas fans ? C’est convivial et familial. On se retrouve autour d’une bonne pizza en famille ou entre amis avec un verre de vin. Le bonheur,...
View ArticleCantuccis au Cacao et au Baileys©
Des petits biscuits à grignoter après le repas. Trempés dans un thé ou un café bien chaud. Trop pratiques, la liqueur est incluse ! Il vous faut - 250 gr de farine - 120 à 150 gr de sucre blanc fin - 2...
View ArticleSalade de Tomate Coeur de Boeuf, Fraise, Mozzarella et Menthe
Une jolie salade toute colorée, à dégainer en quelques minutes. Express … Elle surprendra les papilles et ravira les pupilles. Un accompagnement parfait pour un barbecue ou à servir en entrée, légère....
View ArticlePanzanella aux Légumes Rôtis et Mozzarella à la Gremolata
Attention, recette d’exception ! Vous n’avez pas encore su dompter votre belle-mère ou votre amoureux n’ose pas se déclarer ? Lancez-vous ! Leurs estomacs vont palpiter des cœurs roses … Il vous faut...
View ArticleAubergines Frites au Parmesan et à l’Origan
Cette recette n’a pas été réalisé par mes petites mains, mais par celles de mon amoureux. Ces aubergines étaient délicieuses, je vous conseille fortement d’y succomber ! Il vous faut - Une aubergine -...
View ArticleMelanzane alla Parmigiana
Ça faisait très longtemps que je voulais réaliser ce grand classique. Mais en plein hiver, je me sentais comme freinée dans mon élan … J’ai mis ma culpabilité de côté et je suis allée acheter des...
View ArticlePiadina à la Roquette, au Jambon et à la Tomme de Savoie
Quand j’étais adolescente, mes parents et moi partions souvent en vacances en Italie. A l’heure de l’apéro et du goûter, il y avait toujours en bord de plage des stands qui vendaient des piadina. Une...
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